2009年4月27日 星期一
2009年2月18日 星期三
維他命無助長壽
美國研究發現吃維他命不會讓人活得比較久，實在不需要浪費時間、金錢了。
紐約「葉實華」大學研究人員，大規模分析了十六萬一千多名，五十到七十九歲停經婦女的健康狀況。這些婦女有超過百分之四十一服用多種維他命補充劑超過十五年。結果發現，長期服用維他命的婦女罹患乳癌、直腸癌、子宮內膜、腎臟、胃、膀胱、卵巢或是肺癌等癌症的機會不比沒吃的人低。
「葉實華」大學公共衛生教授「司莫樂」說，只要飲食均衡就不需要吃維他命。
不過，英國「營養補充劑諮詢中心」則表示，要是沒辦法做到一日五蔬果，最好還是吃些維他命。
蓮霧檢出殘留農藥 已銷售到4縣市
桃園縣衛生局緊急通報台北縣衛生局指出，日前在大賣場檢出含農藥的不合格蓮霧是來自台北縣，北縣馬上針對來源業者進行查核，查出這批蓮霧已經配銷到台北縣市，桃園縣和新竹縣；北縣衛生局趕緊針對縣內的大賣場進行查核，再提供全台參考。（李書璇報導）
桃園縣政府衛生局日前在大賣場家樂福的中壢大江分公司抽驗蓮霧，檢出農藥護汰芬0.02ppm （法規限量標準：不得檢出）不符規定，經查發現來源是台北縣三重的羅姓女批發商，北縣衛生局17號接獲桃園縣政府衛生局通知後，便馬上派員到羅姓業者處查核，業者表示當時她共向三重果菜市場6家水果商進貨300公斤，再由她轉賣到家樂福系統，但無法確定被檢驗出不合格的商品，是6家中的那一家購入。而家樂福總公司表示，該批檢出不合格的產品已經賣完，而且是配銷到臺北市、臺北縣、桃園縣及新竹縣各分公司販售，北縣衛生局除了分別派員到縣內的新店家樂福、淡水家樂福、樹林家樂福及蘆洲家樂福等4家分公司現場查察，也把相關資料提供給幾個相關衛生局協助確認。
衛生局也呼籲，由於農藥都有不同程度的水溶性，為減少蔬果可能有的農藥殘留，建議民眾清洗蔬果時應儘量去除外葉及外皮，同時用流動清水沖洗幾次，並重複換水浸泡10到20分鐘，再以流動的自來水沖洗2到3次後再吃，就可以避免吃進殘留農藥。
2009年1月19日 星期一
散裝金針4成7漂白超量 3年最高
辦年貨的時候，加工食品還是少買。台北市衛生局抽驗市售年貨，大約1成不合格，多半是食品含有傷肝腎的防腐劑，或是長期食用導致膀胱癌的人工甘味劑過量；但其中不合格率最高的是散裝金針，高達4成7的比例，用來漂白的二氧化硫超量，恐怕引發氣喘。
滿桌子的不合格年貨，就屬脫水金針最多，全都是散裝、沒品牌，不合格率將近一半添加二氧化硫漂白，最誇張的來自迪化街，每公斤殘留32克漂白劑超量8倍。
漂白過的金針恐怕引發氣喘，聞起來有酸味，如果不小心買到，泡冷水1小時或45度熱水20分鐘，可以去除7成；但年貨的問題還有這包購於松山區的散裝豆乾，驗出了2種防腐劑超量6倍。
其它散裝豆乾、豆干條，甚至包裝豆乾，多半是防腐劑己二烯酸過量，但還能代謝；散裝蘿蔔干驗出苯甲酸，傷肝腎；安居街販賣的港式蘿蔔糕卻是驗出毒性較強的去水醋酸。
台北市衛生局簡任技正姜郁美：「去年跟前年100%都合格，但今年我們發現大概43%不合格，包裝2件全部檢驗合格，但散裝的部分有47%不合格。」
吃蜜餞也要小心長期過量導致膀胱癌，這包話梅裡，環己基磺醯胺酸鹽超量16倍，另外散裝的乾甜梅、川貝枇杷干、花生，也都驗出同樣的人工甘味劑，大過年的加工食品還是小心吃太多，傷害身體。
2009年1月14日 星期三
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